Braudoku
Malz schroten
Maischen/Läutern
Kühlen/Gärung
Würzekochen
Sud Nr.1 Everyday IPA
Mein erstes Selbstgbrautes...hierfür hatte ich ein Braukit vom BrooklynBrewShop.
Der erste Brauvorgang im 5l Kochtopf und Utensilien aus der normalen Küche..hier ging natürlich noch nicht alles so glatt aber dennoch kam ein sehr leckeres Bierchen dabei heraus. Zu den Zutaten kann ich hier leider nichts sagen, da diese nicht aufgelistet waren. Lediglich den Hopfen (Columbus, Chinook) konnte ich in Erfahrung bringen. Besonders auffallend war hier der Geruch nach Erdbeeren.
Sud Nr. 2 Warrior Double IPA
Auch hier ein Braukit aus dem BrooklyBrewShop. Ein mit Warrior gehopftes India Pale Ale.
Sud Nr. 3 Grapefruit Honey Ale
Ein weiteres Braukit aus dem BrooklyBrewshop. Gebraut wurde
ein Pale Ale mit Honig und die Zesten von zwei Grapefruit.
Das Honigaroma und die Bittere der Grapefruit kommen
hier sehr gut durch.
Sud Nr. 4 Pale Ale Singlehop
Gebraut wurde am 25.03.2016 eine fertige Braumischung von braumischung.de.
Eingemaischt wurden Pale Ale Malz 1,89 kg, Pilsener Malz 1,89 kg, Münchener Malz 0,44 kg und Sauermalz 0,18 kg.
Gerastet wurde mit einer Kombirast bei 66 °C.
Gehopft wurde mit Citra, welcher auch beim Stopfen zum Einsatz kam.
Angestellt wurde mit der Hefe Craft Series M44.
Heraus kam ein sehr leckeres Bier mit tollen Citrusnoten.
Sud Nr. 5 Belgisches Dubbel
Das Rezept stammt aus dem Buch 'Gutes Bier selbst brauen' von Hubert Hanghofer.
ud Nr. 7 India Pale Ale
Gebraut wurde am 02.07.2016 wiederum eine fertige Braumischung von braumischung.de.
Eingemaischt wurden Pilsener Malz 2,95 kg, Münchener Malz 1,79 kg und Carahell/Sauermalz/Gerstenflocken je 0,22 kg.
Gerastet wurde mit einer Kombirast bei 66 °C.
Gehopft wurde natürlich mit Simcoe, welcher auch beim Stopfen zum Einsatz kam. Weiterhin mit Cascade und Magnum.
Angestellt wurde mit der Danstar Nottingham Hefe. Das fertige Bier mit einer Stammwürze von 16°P hat ca. 6,3 % vol.
Sud Nr. 8 Märzen
Michas obergäriges Märzen nach dem Rezept von MMuM. Da hier obergärig vergoren wurde kein echtes Märzen. Trotzdem ein sehr süffiges und leckeres Bierchen.
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